Le Château Haute Roche fut érigé en 1847 et fut racheté en 1947 par son excellence Claude Achille Clarac, diplomate et ambassadeur de France, époux de la photographe, journaliste et écrivaine Anne Marie Schwarzenbach. Au gré de ses séjours à Haute Roche, Claude Achille Clarac agrandit la bâtisse par une extension orientale, fait construire une terrasse et aménage le jardin.

Ce dernier est conçu de façon à créer différentes ambiances, du classique jardin à la française, à la partie japonisante en passant par le jardin de rocaille. Passionné et fin connaisseur, son fils adoptif, Henri Pagau Clarac à poursuivi l'œuvre de son père et à contribué à en faire un jardin d'exception.

Nombre de personnalités ont séjourné à Haute Roche. Son excellence Claude Achille Clarac et son fils ont su lui donner vie et nous prenons avec beaucoup d'humilité le relais en espérant être à la hauteur de la tâche.
On dit que la beauté d'un lieu n'est pas tant liée à l'endroit qu'aux personnes qui y séjournent. Nous vous souhaitons un agréable séjour.

L'histoire de notre chambre d'hôtes commence bien avant sa création puisque nous avions ce projet depuis de nombreuses années et nous nous sommes en grande partie inspirés de nos propres expériences de vie à l'étranger et de nos voyages.

De mon enfance dans la campagne du sud de la Suède, j'ai souhaité conserver la proximité et le respect de la nature à laquelle nous appartenons.

Ma vie professionnelle m'a ensuite conduit à Los Angeles en Californie, à Copenhague au Danemark puis à Paris et à Nantes où je réside depuis plus de 30 ans.

Haute Roche s'est imposé à nous dès la première visite. Nous sommes tombés sous le charme du Château Haute Roche, avons été séduit par son histoire et conquis par la vue sur la vallée.

L'idée première est de vous proposer ce que nous apprécions lors de nos périples que ce soit en terme de lieu d'exception, de cuisine et bien entendu de confort.

Lars JOHANSSON

La brume du petit matin se dissipe lentement de la vallée et laisse apparaître une Montgolfière qui s'annonce à grands coups de souffle d'air chaud. Vous aurez également peut-être la possibilité d'observer les chevreuils qui paissent en contrebas du jardin. Les faisans, lièvres et sangliers ont également élu domicile chez nous. N'hésitez pas à vous promener sur le domaine et dénicher votre petit coin secret.

Profitez de la terrasse pour un verre avant le dîner à notre table d'hôtes et apercevez entre les pins d'Autriche le donjon d'Oudon illuminé en soirée.